Börekler Çörekler ve Poğaçalar

İskefe böreği

MALZEMELER

HAMUR İÇİN:

Aldığın kadar un

5 bardak su

1 tatlı kaşığı tuz

İÇ HARÇ İÇİN:

500 gram yağlı lor

Yarım demet maydanoz

RULOLARI YAĞLAMAK İÇİN:

1 su bardağı eritilmiş tereyağı

YAPILIŞI

Su ve tuzu yoğurma kabına koyun. Un ekleyin ve sert bir hamur elde edene kadar yoğurun. Nemli bir bezle örtün ve 15 dakika dinlendirin. Hamurdan 12 beze yapın ve her birini oklava ile ince bir şekilde yuvarlayın. Yufka hamurunu sıcak kağıda pişirin ve üst üste koyun. Hafifçe ıslatın ve 10 dakika dinlendirin. Yufka büyüklüğünde bir tepsiyi yağlayın, içine 1 hamur sürün ve üzerine tereyağı gezdirin. İç malzeme için süzme peynir ve doğranmış maydanozu bir kasede karıştırın ve filo hamurunun üzerine serpin. Hamuru tekrar serpin, tereyağını dökün ve ardından süzme peynir harcı ekleyin. Bu işlemi hamurlar ve dolgusu bitene kadar uygulayın. Son olarak üzerine eritilmiş tereyağı dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Hamuru ters çevirin ve sıcak fırında 15 dakika daha pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerine tereyağı dökün ve dilimleyerek ılık olarak servis edin.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu