Börekler Çörekler ve Poğaçalar

Medrese böreği

MALZEMELER

3 yaprak hamur

125 gram tereyağı veya tereyağı

400 gram ıspanak

400 gram mantar

200 gram sosis

100 gram rendelenmiş beyaz peynir, tuz

YAPILIŞI

Tereyağını bir tavada eritin ve 2 yemek kaşığı ayırın. Yağa doğranmış mantarları ekleyin ve sotelemeye başlayın. Mantarlar biraz susuz kaldıktan sonra doğranmış ıspanak ve tuzu ekleyin. Boşalana kadar sotelemeye devam edin. Son olarak küp küp doğranmış sucuğu ekleyin, 2-3 dakika pişirin ve ocaktan alın. Soğuyunca rendelenmiş peyniri ekleyin. Hamurları düz bir yüzeye yayın ve ikiye bölün. Yarım hamurların her birini dört parmak genişliğinde şeritler halinde kesin. Şeritlerin uçlarını iç malzemeden geçirip tılsım şeklinde sarın. Birbirlerine değmeyecek şekilde pişirme kağıdının bulunduğu tepsiye koyun ve derin dondurucuda 3-4 saat bekletin. Daha sonra dondurucudan çıkardığınız ve ayırdığınız tereyağını fırça yardımıyla sürün. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede kızarana kadar pişirin ve sıcak olarak servis edin.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu