Tatlı Tarifleri

Jalebi tarifi

 

Çok meşhur bir tatlı jalebi olan Hindistan, son dönemlerde Türkiye’de çok popüler. Bu nedenle tarifi internette çok sık aranır. Aslında damağımıza aşina olmayan jalebi tatlısı evde rahatlıkla yapılabilmektedir. Sizler için oldukça pratik ve lezzetli bir Hint tatlısı jalebi tarifi hazırladık. İşte malzemeler ve yapım aşamaları …

 

  • Yağda
  • 4-6 Kişi
  • 30-60 dk

 

Yapmak için malzemeler

Hamur için:

  • 2 bardak un
  • 1 bardak ılık su
  • 2 yemek kaşığı pirinç unu
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal

Kızartmak:

  • Yarım bardaktan biraz fazla yağ

Şerbet için:

  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 bardak su
  • 2 yemek kaşığı gül suyu
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Hizmet için:

  • Dosya badem

 

Jalebi nasıl yapılır?

 

Hamuru hazırlayarak başlayın.

 

Unu, ılık suyu, pirinç ununu, yoğurdu, kabartma tozunu ve zerdeçalı derin bir kaseye koyun ve iyice karıştırın.

 

Akıcı bir hamur alacaksınız.

 

Hamurunuz kalınsa biraz su ekleyin.

 

Örtün ve dinlenmesine izin verin.

 

Şerbeti hazırlayın.

 

Suyu ve şekeri derin bir tencereye koyun.

 

Şeker eriyip su kaynamaya başlayınca gül suyu ve limon suyunu ekleyin.

 

Biraz daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve ısınmaya bırakın.

 

Dinlenme hamurunda kabarcıklar oluşacaktır.

 

Bu hamuru boş ve temiz bir ketçap veya mayonez şişesine aktarın.

 

Yağı tavaya koyun ve ısıtın.

 

Şişedeki hamuru içten dışa doğru ya da dilediğiniz gibi büyüyen daireler halinde sıkın.

 

Şeklinde döktüğünüz hamurları iki taraflı kızartın.

 

Kızartma işlemi bittikten sonra kızartılan hamuru ısıtılmış şurup içine daldırın.

 

Hamurun tamamı bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

 

Jalebi tatlınız hazır. Üzerine badem serpip servis edin. Afiyet olsun.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu