Tatlı Tarifleri

Kadife tatlısı tarifi

ABD’de çok yaygın olan “kırmızı kadife kek”, yani Türkiye adına “kırmızı kadife kek”. Görünümüyle kalpleri çalan kadife tatlısını evde yapmak aslında çok kolay. Aşağıda, temelde bir kek ve bir kremadan oluşan kadife tatlısı için malzemeler ve adım adım hazırlık adımları verilmiştir. Kesinlikle denemelisin, afiyet olsun …

  • Fırının içinde
  • 4-6 Kişi
  • 30-60 dk

Yapım malzemeleri

  • 150 gram tereyağı
  • 150 gram sıvı yağ
  • 300 gram şeker
  • 3 yumurta
  • 330 gram bir
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 2 yemek kaşığı gıda boyası
  • 220 mililitre süt
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı karbonat

Krema için:

  • 250 gram labne peyniri
  • 125 gram tereyağı
  • 1 su bardağı pudra şekeri

Kadife tatlı tarifi nasıl yapılır?

Sütü biraz ısıtın ve limon suyunu ekleyin.

Karıştırın ve sütün ekşi ve soğuması için bir süre bekletin.

Bu arada un, kakao, vanilin, kabartma tozu ve kabartma tozunu eleyin ve derin bir kapta karıştırın.

Yoğurma kabına tereyağı ve şekeri koyun ve şeker eriyene kadar çırpın.

Yumurtaları ve yağı ekleyin ve çırpmaya devam edin.

Kırmızı gıda boyasını süte ekleyin ve karıştırın.

Renkli sütü yumurta karışımına ekleyin.

Son olarak, kuru malzemeler karışımını sıvı malzemelerle karıştırın ve kek hamuru haline gelene kadar çırpın.

Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtın.

Hamuru 22 cm’lik 2 kelepçeli kek kalıbına bölün.

Kekleri fırına koyun ve kabarana ve pişene kadar fırında tutun.

Fırından çıkardığınız kekleri streç film ile sarıp buzdolabında 4-5 saat bekletiniz.

Kekleri buzdolabından çıkarın ve üst kısımlarını düzleştirmek için kabarık kısımlarını kesin.

Kestiğiniz parçaları mutfak robotundan geçirin.

Kek kreması için pudra şekerini tereyağına ekleyin ve çırpın.

Labne eklenir ve homojen bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edilir.

Düz bir tabağın altına biraz krema sürün ve keklerden birini yerleştirin.

Krema ile kaplayın ve ikinci katı yerleştirin.

Üzerine tekrar krema sürün ve kek kırıntıları ile süsleyin.

Tatlıyı 2 saat buzdolabında soğuduktan sonra dilimleyin ve servis yapın. Afiyet olsun…

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu