Tatlı Tarifleri

Windbeutel tarifi

 

Almanya’nın gözde tatlarından biri olan Windbeutel, krema dolgusu ve yumuşak hamuruyla yiyenleri büyülüyor. Muz ve mandalina ya da mevsim meyveleri ile de hazırlanabilen kreması bu tatlıyı farklı kılan özelliklerinden biridir. Ayrıca hamur hiçbir şekilde dışarı çıkmaz ve kolay kolay bayatlamaz. İşte klasik tatlılara farklı bir soluk getiren rüzgar çemberi tarifi …

 

  • Fırının içinde
  • 4-6 Kişi
  • 30-60 dk

 

Yapmak için malzemeler

Hamur için:

  • 250 mililitre ile
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 yumurta
  • 1,5 su bardağı un
  • Yarım paket kabartma tozu

Dolgu için:

  • 1 bardak soğuk süt
  • 2 torba sade çırpılmış krema
  • 1 muz
  • 1 mandalina veya portakal

Yukarıdaki için:

  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri

 

Windbeutel tarifi nasıl yapılır?

 

Suyu derin bir tencereye koyun, tereyağını ilave edin ve kaynatın.

 

Kaynayan suyu ocaktan alın ve yavaşça un ekleyin, pürüzsüz hale getirmek için çırpın.

 

Tencereyi tekrar ocağa koyun ve 1 dakika karıştırın, ardından ocaktan alın ve ılık bırakın.

 

Ardından yumurtaları karışıma ekleyin ve yapışkan bir hamurla karıştırın. Hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.

 

Ardından kabartma tozunu ekleyin ve iyice yoğurun.

 

Hamuru sıkma poşetine doldurun, yağlı kağıt yayın ve un tepsisine mandalina büyüklüğünde bezeleri sıkın.

 

Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede 30 dakika hafifçe kızarıncaya kadar pişirin.

 

Ardından fırını söndürün ve kapısını açmadan 10 dakika daha fırında tutun.

 

Krema için 2 poşet çırpılmış krema soğuk sütle çırparak hazırlayın.

 

İçine doğradığınız muzu ve ufak kestiğiniz mandalinayı zarları soyarak ekleyin.

 

Fırından alınan bezeların biraz ısınmasını bekledikten sonra bıçakla ikiye bölün.

 

1 arada krema dolusu yemek Kaşığı koyun ve hafifçe bastırın.

 

Hazırladığınız tatlıyı servis tepsisine dizip elek yardımıyla bol pudra şekeri ekleyin. Afiyet olsun…

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu