Yemek Tarifleri

Ada lokması tarifi

Ada çörek tarifi

Geleneksel tatlılarımız lokma tatlısı irili ufaklı herkesin zevk aldığı lezzetlerden biridir. Lokma tatlısı tüm Ege bölgesinin gözdesi olsa da lokma denilince akla ilk gelen Cunda Adası’dır. Hamura eklenen haşlanmış patatesler sayesinde yaz aylarında dondurma eşliğinde gevrek ada çörekini servis edebilirsiniz. İşte çöreklerin her tarafına yayılmış Türkiye’nin itibarının tarifi

  • Yağda
  • 6+ Kişi
  • 30-60 dk

Yapmak için malzemeler

Hamur için:

  • 1 litre
  • 1 paket taze maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığın kadar un
  • 2 orta boy haşlanmış patates

Şerbet için:

  • 4 su bardağı toz şeker
  • 3 bardak su
  • Birkaç damla limon suyu

Yukarıdaki için:

  • Tarçın

Ada çörek nasıl yapılır?

Bir adet iri un, haşlanmış patates, maya, 2 yemek Şeker ve tuzu ekleyip karıştırın.

Homojen bir kıvam elde ettiğinizde hamuru sıkma torbasına koyun.

Ağzı lastikle sıkıca kapatın ve bir kase sıcak suya oturtun.

Bu arada derin bir tencerede 1 kilo şeker ve yarım litre suyu karıştırıp kaynatın.

10 dakika kaynatın, ardından çeyrek limonun suyunu ekleyin.

Birkaç dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Soğumasını bekleyin.

Hamur torbası hava ile doluysa, kauçuğu çıkarın, söndürün ve tekrar lastik ekleyin.

Torbanın ucunu makasla kesin.

Hamur torbasını bir elinizle sıkın ve hamuru makasla tek elle kesin.

Kızgın yağa erik büyüklüğündeki hamur parçalarını atın.

Pişen hamuru bir kevgir ile toplayın ve soğutulmuş şerbete atın.

Çöreklerin üzerine tarçın serpip servis edin.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu