Yemek Tarifleri

Akçaabat köftesi tarifi

Akçaabat köfte tarifi

Akçaabat köftesi, adını Trabzon’un Akçaabat ilçesinden, lezzetini ise iki kıyma ve Trabzon ekmeğinin güzel karışımından alıyor. Lezzetini seven herkesin vazgeçilmezi olan bu köfteyi evde denemek isterseniz tüm detayları ile Akçaabat köfte tarifimiz hemen altında …

  • Izgarada
  • 4-6 Kişi
  • 30-60 dk

Yapmak için malzemeler

İçerik Videosu – Şakşukalı ile Bulgur Pilavı
  • 4 diş sarımsak
  • 2 domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 su bardağı Trabzon ekmek kırıntısı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 100 gram yağlı kuzu eti
  • 500 gram kıyma

Akçaabat köfte tarifi nasıl yapılır?

Trabzon ekmeğini robotun içinden geçirin.

Ekmekleri bir tepsiye yayın ve üzerlerini tülbentle örtün. İyice kuruması için gece boyunca bırakın.

100 gram yağlı kuzu eti ve 500 gram kıyma kıyma makinesinden geçirin. İki kıymayı bir araya getiremiyorsanız, iki kıymayı ekmekle birlikte 5 dakika yoğurun.

Sarımsağı, tuzu ve karabiberi ekleyin.

Tüm harcı yuvarlayın. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

Dinlenme rulosunu bir bıçak kullanarak parçalara ayırın.

Avuç içlerinizle bastırarak şekillendirin.

Izgara tavasını hafifçe yağlayın ve iyice ısıtın.

Köfteleri ızgara tavasında her iki taraftan iyice kızartın.

Bir tavaya domates ve biberleri dizip hafifçe kavurun.

Köfte ve közlenmiş sebzeleri servis tabağına koyun ve hemen sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu