Ana Yemek Tarifleri

Edirne tava ciğeri tarifi

Türkiye sadece ülkemizde değil, Edirne’de her şehrin meşhur bir lezzetine sahip olan kızarmış ciğer yurt dışında da çok meşhurdur. Yunanistan ve Bulgaristan gibi komşu ülkelerden bu ciğeri yemek için ülkemize gelenler bile var. Peki Edirne’de kızarmış ciğer yemek için Edirne’ye mi gideceğiz? Tabii ki değil! Bu lezzetli tadı evimizde pişirebiliriz. İşte evde Edirne tava ciğeri yapmanın malzemeleri ve aşamaları.

  • Yağda
  • 4-6 Kişi
  • 30-60 dk

Yapım malzemeleri

  • 500 gram sığır karaciğeri
  • 1 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak:

  • Sıvı yağ

Edirne tava ciğeri tarifi nasıl yapılır?

Karaciğerin sinirlerini iyice temizleyin ve yapraklara doğrayın.

Karaciğer dilimlerini süzgeçten alıp bol su ile yıkayıp kağıt havluyla kurulayın.

Una tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

Akciğerleri una atın ve her tarafa dağıtın.

Yağı derin bir tavada ısıtın ve fazla unu silkeleyerek yağın içine atın.

Yapışmalarını önlemek için çatalla ayırdığınız ciğerleri ters çevirip 1 dakika içinde yağdan çıkarın.

Kızarmış acı biber ve kuru tzatziki ile servis yapın. Afiyet olsun…

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu