Ana Yemek Tarifleri

Gülüklü çorba tarifi

 

Gülüklü çorbası, Antalya’nın Alanya ilçesine ait tescilli bir lezzettir. Alanya’da düğünlerde servis edilen gül çorbası hem tadı hem de özel gün menülerindeki yeri ile oldukça popülerdir. Hülüklü çorbası olarak da bilinen gül çorbasını evde denemek isterseniz malzemeler ve hazırlık aşamaları burada.

 

  • Ocakta
  • 6+ Kişi
  • 30-60 dk

 

Yapmak için malzemeler

  • 250 gram kıyma
  • 500 gram tavuk eti
  • 4 bardak su
  • 1 kase haşlanmış nohut
  • 1 kahve fincanı pirinç
  • 1 domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı nane
  • 1 limon
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Sıvı yağ

 

Güllü çorba nasıl yapılır?

 

Tavuk etini 5 bardak su ile kaynamaya bırakın.

 

Gülük denilen köfteler için derin bir kapta kıyma, tuz, karabiber ve kırmızı biberi yoğurun.

 

Nohut büyüklüğünde minik köfte haline getirin.

 

Yağı ısıtın ve köfteleri kızartın.

 

Domatesleri rendeleyin.

 

Tereyağı ve çorba için 2 yemek tavaya yağı kaşıkla koyun.

 

Domates salçası ekleyip kızartın.

 

Rendelenmiş domatesi ilave edip kavurmaya devam edin.

 

Haşlanmış tavuğun suyunu tencereye ekleyin.

 

Üzerine 3-4 bardak sıcak su ilave edip kaynamasını bekleyin.

 

Kaynayan çorbaya pirinç ve tuz ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.

 

Ardından köfteleri, haşlanmış nohutları ve doğranmış tavuğu ekleyin.

 

Başka bir taş için kaynattığınız çorbaya nane ve limon suyunu ilave edip ocaktan alın. Afiyet olsun…

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu