Ana Yemek Tarifleri

Halep işi lahmacun tarifi

Lahmacun’un ne tür bir lezzet ve zevk olduğunu hepimiz biliyoruz. Malzemesi ve tadı bölgelere göre değişiklik gösterebilen Halep usulü lahmacun, harçına eklenen nar ekşisi ve sarımsak ile fark yaratıyor. Evinizde Halep yapımı lahmacun yapmak istiyorsanız işte malzemeler ve yapım aşamaları.

  • Fırının içinde
  • 4-6 Kişi
  • 30-60 dk

Yapmak için malzemeler

Hamur için:

  • 4 su bardağı un
  • 10 gram hazır maya
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 2 çay kaşığı tuz

İç harç için:

  • 200 gram kıyma
  • 3 domates
  • 1 soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı ceviz
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2-3 adet yeşil biber

Hizmet için:

  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 limon
  • 1 demet maydanoz

Halep işi lahmacun tarifi nasıl yapılır?

Unu yoğurma kabına koyun, mayayı ve tuzu ekleyin ve karıştırın.

Suyu azar azar ekleyin ve ellerinize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamuru nemli bir bezle örtün ve yarım saat dinlendirin.

Mayalanmış hamuru biraz daha yoğurun, 8 beze bölün ve 1 saat daha mayalayın.

İç malzeme için biber, soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın, domatesleri küp küp doğrayın.

Cevizleri çok küçük değil çırpın.

Tüm dolgu malzemelerini karıştırın.

Fermente hamuru unlu tezgâhın üzerinde bir merdane ile açın ve hazırladığınız dolguyu üzerine yayın.

Fırını 200 dereceye getirip ısıttıktan sonra lahmacunu fırına koyun.

25 dakika pişirilen lahmacunu nar ekşisi, limon ve maydanozla servis edin. Afiyet olsun…

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu