Ana Yemek Tarifleri

Hasanpaşa köftesi tarifi

Osmanlı döneminden kalma enfes köfte tariflerinden biri olan Hasanpaşa köftesi, sulu tepsi köfte sevenler için oldukça uygun bir lezzettir. Tek başına oldukça doyurucu bir yemek olan Hasanpaşa köftesinin hazırlanması oldukça kolaydır. Hasanpaşa köftesini evde yapmak isterseniz malzemeleri ve aşamalarını aşağıda bulabilirsiniz. İşte tarifimiz …

  • Fırının içinde
  • 6+ Kişi
  • 30-60 dk

Yapmak için malzemeler

  • 500 gram kıyma
  • 1 soğan
  • 1 yumurta
  • 3 dilim bayat ekmek
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon

Yulaf lapası için:

  • 2 patates
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 10 gram tereyağı
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz

Sosu için:

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı su

Hasanpaşa köftesi nasıl yapılır?

Ezmek için patatesleri kaynatın ve soyun.

Patates püresine tereyağı, süt, çedar peyniri ve tuz ekleyin.

Püre pürüzsüz bir kıvama gelene kadar ezerseniz sıkma poşetine doldurun ve kenara koyun.

Köfte için ekmeğin içini ıslatıp ufalayın.

Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın.

Derin bir kapta tüm köfte malzemelerini iyice yoğurun.

Köftelerin içinden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp parmağınızla bastırın.

Hazırladığınız kase şeklindeki köfteleri yağlanmış tencereye koyun.

Fırını 160 dereceye kadar ısıttıktan sonra köfteleri fırına alıp yarım saat kavurun.

Kızarmış köfteleri fırından alıp patates püresi ile doldurun.

Üzerine hazırladığınız salçayı dökün ve köfteleri tekrar fırına verin.

Fırında pişen köfteleri sıcak olarak 10 dakika daha servis edin. Afiyet olsun…

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu