Ana Yemek Tarifleri

Şekerbura tarifi

Azerbaycan mutfağının özel günlerde (ve aslında her zaman) vazgeçilmezlerinden biri olan Şekerbura, hem tadı hem de dış yüzeyindeki ince işlemeleri ile mutlaka tanışmanız gereken bir tatlı. Aşağıda, bir tür dolgulu kurabiye veya tatlı hamur işi olarak adlandırılabilecek şekerburası için malzemeler ve hazırlık aşamaları yer almaktadır. İşte tarifimiz …

  • Fırının içinde
  • 6+ Kişi
  • 30-60 dk

Yapmak için malzemeler

  • 500 gram bir
  • 1 bardak su Süt
  • 180 gram tereyağı
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı hazır maya
  • Yarım çay kaşığı tuz

İç harç için:

  • 1 su bardağı ceviz
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 tatlı kaşığı kakule

Şekerbura tarifi nasıl yapılır?

Tereyağının eriyip soğuması için bir süre bekleyin.

Sütü biraz ısıtın ve yoğurma kabına koyun.

Mayayı ekleyin ve birkaç dakika karıştırın ve mayanın canlanmasına izin verin.

Eritilmiş tereyağını maya sütüne ekleyin ve çırpma teli ile çırpmaya başlayın.

Yumurtayı ekleyin ve çırpmaya devam edin.

Un ve tuzu ilave edip karıştırın.

İyice toparlanmaya başlayan hamuru tezgahta yoğurun.

Hamuru nemli bir bezle örtün ve dinlenmeye bırakın.

Bu sırada cevizleri dövün veya robotun içinden geçirin.

Şekeri ve ezilmiş kakuleyi cevizlere ekleyin.

Hamurdan parçalar alıp küçük daireler halinde açın ve hazırladığınız ceviz harcı ortasına koyun.

D şeklinde kapatın ve dış kenarı örgü gibi kapatın.

Şeker varsa cımbızı kullanın, yoksa çatalla şekillendirin.

Şekerburayı bir tepsiye koyun ve 180 derecede ısıttığınız fırına koyun.

Üstünü kızartmadan fırından çıkarın, şeker beyaz kalmalıdır.

Bekleyebilir ve hizmet edebilirsiniz. Afiyet olsun…

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu