Ana Yemek Tarifleri

Semsek tarifi

Semsek, Şanlıurfa mutfağına ait bir hamur işi türüdür. Görünümüyle bir çöreği andıran semsek, kıyma karışımıyla da oldukça lezzetlidir. Buz gibi ayranla servis ettiğinizde başlı başına muhteşem bir yemek haline gelen semsek için malzemeler ve hazırlık aşamaları aşağıdadır. Afiyet olsun…

  • Yağda
  • 4-6 Kişi
  • 30-60 dk

Yapmak için malzemeler

  • 500 gram kıyma
  • Yarım demet maydanoz
  • 4 soğan
  • 1 yemek kaşığı isot
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam kimyon
  • 1 tutam tuz

Hamur için:

  • 3 su bardağı un
  • 1 tutam tuz
  • 1 yumurta

Kızartmak:

  • Sıvı yağ

Semsek tarifi nasıl yapılır?

Önce geniş bir tavaya biraz zeytinyağı ve doğranmış soğan ekleyin.

Soğanı biraz kavurduktan sonra et ve baharatları ilave edip kavurmaya devam edin.

Son olarak kapağı kapatmadan önce doğranmış maydanozu ekleyin, bir veya ikisini karıştırın ve kenarına yaslayın.

Sonra hamur malzemelerini bir kaseye koyun ve yoğurmaya başlayın.

Hazırladığınız hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve bir rulo yardımıyla avuç içi büyüklüğünde açın.

Dolguyu yuvarlanan hamurların üzerine eşit olarak dağıtın ve hamuru üst üste sıkıca kapatın ve kenarlarına parmağınızla bastırın.

Her iki tarafı da sıcak yağda kızartın.

Kızarttıktan sonra yağı kağıt havluyla sıkarak servis edin. Afiyet olsun…

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu