Ana Yemek Tarifleri

Soğan dolması tarifi

Mutfağımızın en önemli yemeklerinde sarmalar ve dolmalar başı çekiyor. Bunlardan biri de lezzetli soğan dolmasıdır. Kıyma veya zeytinyağı ile yapılabilecek soğan dolmalarının malzemeleri ve hazırlama aşamaları aşağıdadır. Kesinlikle denemelisin. Afiyet olsun…

  • Ocakta
  • 6+ Kişi
  • 30-60 dk

Yapmak için malzemeler

  • 8 soğan

İç harç için:

  • 200 gram kıyma
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 domates
  • 1 biber
  • 2 soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 2-3 dal taze nane
  • 3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı acı biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Tuz

Sosu için:

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • onun

Soğan dolması tarifi nasıl yapılır?

Soğanları soyun ve çekirdekten dışa doğru yarıya kadar kesin.

Büyük bir tencerede bol su kaynatın ve tuz ekleyin.

Doğranmış soğanları tuzlu suya koyun ve birkaç dakika kaynatın. Böylece soğan açılacak.

Soğanları süzüp soğumaya bırakın.

Diğer yandan dolması için soğan, maydanoz, sarımsak ve biberi ince ince doğrayın.

Domatesleri küp küp doğrayın.

Tüm dolgu malzemelerini derin bir kapta karıştırın.

Soğanları katmanlar halinde ayırın.

Ortaya kıyma koyun, rulo şeklinde sarın ve tavaya koyun.

Sos için malzemeleri karıştırın ve doldurulmuş tabakların üzerine dökün.

Üzerine bir tabak koyun ve pirinç suyu çekene kadar kısık ateşte pişirin.

Doldurulmuş sıcak servis yapın. Afiyet olsun…

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu