Yemek Tarifleri

Ayranlı aş tarifi

Ayran tarifi

Ayranlı çorbası Tunceli mutfağından nefis bir çorbadır. Tunceli’de yapılan yoğurt çorbalarının Anadolu’nun farklı yerlerinde karşımıza çıkan versiyonu diyebiliriz. Özellikle taze kavun ile yapıldığında tadı yeterli olmayıp, kış ve yaz aylarında tüketilebilir. Dilerseniz kelimeyi daha fazla uzatmayalım ve tarifimize geçmeyelim. Afiyet olsun…

  • Ocakta
  • 4-6 Kişi
  • 30-60 dk

Yapım malzemeleri

  • 1 litre ayran
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta
  • 500 gram pound
  • 1 avuç nohut
  • Yeterince tuz
  • Reyhan veya yarım kavun

Ayranlı çorbası nasıl yapılır?

Çorbayı pişirmeden önce nohut ve hamurunu 8-10 saat bekletin.

Ayranı tavaya aktarın.

Sarısı yumurta beyazından ayırın ve sarısını ayrana ekleyin.

Un ve tuzu ilave edip iyice karıştırın.

Kaynayana kadar karıştırın ve pişirin.

Daha sonra nohutları ve ardından hamurunu tencereye ekleyin.

Yarım saat daha pişirdikten sonra çorbaya fesleğen veya yam ekleyin.

5 dakika daha kaynattığınız çorbayı sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu