Yemek Tarifleri

Balık ekşilisi tarifi

Balık Pekmezi Tarifi

Balık ekşisi, Trabzon yöresine ait lezzetli bir yemektir. Genellikle meşe palamudu ile yapılır ve bu nedenle meşe palamudu tart olarak da bilinir. Tarifimizde palamut da kullandık. Ancak dilerseniz palamut gibi diğer çok etli balıklarla balıkları ekşi yapabilirsiniz. Balık ekşi hamurunun tarifini aşağıya bırakıyoruz. Kesinlikle denemelisin …

  • Fırının içinde
  • 4-6 Kişi
  • 30-60 dk

Yapmak için malzemeler

  • 2 büyük meşe palamudu
  • 6 orta boy patates
  • 2 büyük soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 6 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 4 yemek kaşığı domates sosu
  • 4 diş sarımsak
  • 1 limon
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı uçlu karabiber
  • 1,5 çay kaşığı kekik
  • Tuz

Balık ekşi tarifi nasıl yapılır?

Meşe palamutlarını çıkarın ve dilimleyin. Yıkayın ve suyun boşalması için bir kenara koyun.

Patateslerinizi soyun ve dilimleyin.

Derin bir kaseye 4 patates koyun. yemek Bir kaşık yağ ve baharat ekleyin ve iyice karıştırın.

Tepsiyi yağlayın ve patatesleri hizalayın.

Soğanları ince dilimler halinde doğrayın. Maydanozu çok ince doğrayın.

Biraz tuz ekleyerek maydanoz ve soğanı karıştırın.

Karışımdan iki avuç ayırın ve kalanını patateslerin üzerine yayın.

Sarımsakları doğrayın ve soğanların üzerine serpin.

Soğanı ve maydanozu balığın üzerine serpin.

Balıkların arasına limon dilimleri koyun.

Domates sosu ve salçayı 1,5 su bardağı sıcak suyla karıştırıp açın.

Sosu tavanın her tarafına dökün.

Fırını 180 dereceye ayarlayın, tepsiyi fırına koyun ve 40-45 dakika pişirin.

Pişirme işlemini alttan başlatın ve son 15 dakika boyunca tepsinin üstünü açın.

Yemeğiniz hazır, afiyet olsun!

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu