Yemek Tarifleri

Balık kafası çorbası tarifi

Balık Başı Çorbası Tarifi

Balık çorbası, bütün küçük balıklardan veya eti fileto olan büyük balıkların baş ve kemiklerinden yapılabilir. İnanılmaz besleyici ve lezzetli olan balık başı çorbası, eklenen sebzelerle daha da tatlı hale geliyor. Baharatlı balık başı çorbası tarifini sizler için hazırladık. Afiyet olsun…

  • Ocakta
  • 4-6 Kişi
  • 30-60 dk

Yapım malzemeleri

  • 1 adet orfoz veya orfoz kafası (dilerseniz balığın etini de ekleyebilirsiniz)
  • 1 soğan
  • 1-2 patates
  • 3-4 dal kereviz
  • 2 havuç
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 limon
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Karabiber
  • Tuz

Balık başı çorbası nasıl yapılır?

Balık Kafayı yıkayıp temizledikten sonra derin bir tavaya koyun.

Balıklara soğan, patates, havuç, kereviz ve sarımsağı ekleyin.

Üzerine 6 bardak su ilave edip sebzeler yumuşayana kadar haşlayın.

Haşlanmış malzemeyi ince delikli bir süzgeçten süzün ve başka bir kaba aktarın.

Tereyağını ekleyin ve çorbayı kaynatmaya başlayın.

Un, yumurta sarısı ve limon suyunu çırparak baharatları hazırlayın.

Çorbadan bir veya iki kaşık alın ve turşuyu tencereye ekleyin ve iyice karıştırın.

Çorbanızı 10 dakika daha karıştırın ve pişirin. Hepsi bu!

Kaselere böldükten sonra karabiber serpin. Afiyet olsun…

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu