Yemek Tarifleri

Biberli ekmek tarifi

Biberli ekmek tarifi

Biberli ekmek, Hatay mutfağının en sevilen ve bilinen lezzetlerinden biridir. Et yemekleri ve salataların yanında sıklıkla tüketilen bu baharatlı ekmeği Antakya mutfağı sunan restoranlarda veya evde yiyebilirsiniz. İhtiyacınız olan tek şey Lezizz’in biberli ekmek tarifi …

  • Fırının içinde
  • 4-6 Kişi
  • 60+ dk

Yapım malzemeleri

Hamur için:

  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 sanal anlık paket
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • Aldığın kadar un

İç harç için:

  • 2 orta boy soğan
  • 1,5 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 kahve fincanı susam
  • 1 kahve fincanı dövülmüş ceviz
  • 1 tatlı kaşığı kekik (dağ kekiği)
  • 2 yemek kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kimyon

Biber ekmeği tarifi nasıl yapılır?

Önce hamuru yoğurarak başlayın.

Büyük bir kaseye anlık maya, süt, su, şeker, zeytinyağı ve tuzu ekleyip homojen bir karışım elde edin.

Yoğurun ve unu ekleyin.

Ele yapışmayacak bir kıvam elde edene kadar yoğurun.

Üzerini nemli bir bezle örtün ve mayalanması için 1 saat bekleyin.

Bu arada 2 soğanı ince ince doğrayıp salça, zeytinyağı, susam, ceviz, kekik, acı biber, karabiber ve kimyon ekleyin.

Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

Tepsinizin altını zeytinyağı ile iyice yağlayın.

Hamuru tepsiye koyun ve elinizle bastırıp iyice yayın.

Üzerine domates salçası koyun.

Fırını önceden 200 derecede ısıtın.

Tepsiyi fırına koyun. 25-30 dakika pişirin.

İlk ateş çıktıktan sonra dilimleyin ve servis yapın.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu