Yemek Tarifleri

Brokoli çorbası tarifi

Brokoli Çorbası Tarifi

Her mevsimin tezgâhlarında karşımıza çıkan sebzelerden biri olan brokoli, birçok faydasına rağmen maalesef herkesin sevdiği lezzetlerden biri değil. Ancak brokoliyi farklı tariflere ekleyerek tüketebilir, böylece brokolinin tadını beğenmeseniz bile brokolinin faydalarından yararlanabilirsiniz. Bu farklı tariflerden biri de brokoli çorbası. Brokolinin diğer sebzeler ve krema ile birleştirildiği bu çorba, brokoliyi sevmediğinizi unutturacak. İşte nefis brokoli çorbası tarifi

  • Ocakta
  • 6+ Kişi
  • 30-60 dk

Yapmak için malzemeler

  • 500 gram brokoli
  • 1 havuç
  • 1 orta boy patates
  • 1 soğan
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı süt kreması
  • 2 kaşık tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • Tuz
  • Karabiber

Brokoli çorbası nasıl yapılır?

Temizleyip yıkadığınız brokoliyi, küp şeklinde kestiğiniz patatesi, halka dilimlenmiş havucu ve doğradığınız soğanı bir tencereye koyun. Kaplayacak kadar su ekleyerek sebzeler yumuşayana kadar kaynatın.

Başka bir tavada tereyağını eritip unu ekleyip kızartın. Yavaş yavaş sütü ekleyin. Sürekli karıştırarak pişirin ve beşamel sosu alın. Beşamel sosun üzerine sebzeleri ekleyin ve bir blender ile iyice ezin, kaynayan suyun yarısını tavaya alın. Kıvam yoğunsa, kalan kaynar suyu ekleyin ve ayarlayın. Tuz ve karabiber ekleyip 3-4 dakika kaynatın.

Son olarak çorbanın kremasını ilave edin ve 1-2 taş kaynattıktan sonra ocaktan alın. Dilerseniz çorbanızı kaselere böldükten sonra haşlanmış brokoli ile süsleyebilirsiniz.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu