Yemek Tarifleri

Cannoli tarifi

Cannoli tarifi

Cannoli, İtalyan mutfağına, daha doğrusu Sicilya mutfağına ait bir tatlıdır. Çıtır çıtır kızartılmış hamurun içine lezzetli krema doldurulur. Üzerine pudra şekeri ile servis edilir. Siz de bu lezzetli tatlıyı evinizde ağırlamak istiyorsanız tarifimize mutlaka göz atın. Buon appetito!

  • Fırının içinde
  • 6+ Kişi
  • 60+ dk

Yapmak için malzemeler

  • 3 yumurta akı
  • Yarım bardak pudra şekeri
  • 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı şekersiz toz kakao
  • 2 yemek kaşığı krema

Dolgu kremi için:

  • 250 gram süt
  • 45 gram toz şeker
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 çubuk vanilya
  • 30 gram nişasta
  • Yarım bardak iri öğütülmüş fındık

Fındıklı pralin için:

  • 50 gram toz şeker
  • 50 gram fındık unu
  • 4 yemek kaşığı krema

Pasta kremasını açmak için:

  • 2 yemek kaşığı krema

Dekore etmek:

  • Çikolata yayıldı
  • İri öğütülmüş fındık

Cannoli tarifi nasıl yapılır?

Yumurta akını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Tereyağı, un, kakao ve krema ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar bir spatula ile karıştırın.

Karışımdan 1 çorba kaşığı alın ve üzerine yağlı kağıt sereceğiniz bir fırın tepsisine 10 cm çapında yuvarlak bir şekilde ince bir şekilde yayın.

Fırını önceden 180 dereceye ayarlayın ve hamurları kenarları kızarana kadar 7-8 dakika kızartın. Bir seferde en fazla üç parça hamur pişirin.

Fırından çıkar çıkmaz hamuru iyice katlayın, iki ucunu birleştirip yuvarlayarak soğumaya bırakın.

Tüm hamurları bu şekilde hazırladıktan sonra krema hazırlamaya başlayın.

Sütü tencereye alın ve ocağı kısın.

Vanilya çubuğundaki şekerin ve tahılların yarısını ekleyin.

Yumurta sarısını, nişastayı ve iri öğütülmüş fındıkları ekleyin.

Kalan şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin.

Kalınlaşana kadar karıştırarak pişirin.

Muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Fındıklı pralin için şekeri sos tavasında karamelize olana kadar pişirin.

Fındık ununu ilave edip çabucak karıştırın.

Kremayı ekleyin ve hızlıca tekrar karıştırın.

Fındıklı pralini kremaya ekleyin, karıştırın ve soğumasını bekleyin.

Oda sıcaklığına ulaştığında buzdolabına koyun ve 2 saat buzdolabında saklayın.

Sonra 2 yemek Bir kaşık krema ekleyin ve dolgu kreminizi sıvı kıvamına gelene kadar 2-3 dakika çırpın.

Kremayı sıkma poşetine doldurun ve hazırladığınız ruloları doldurun.

Kenarlarına çikolata sürün ve üzerine fındık parçaları sürün.

Servis yapmadan önce pudra şekeri serpin. Afiyet olsun!

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu