Yemek Tarifleri

Çene çarpan çorbası tarifi

Etkileyici Çorba Tarifi

Çene bırakan çorba, ülkemizin farklı yerlerinde farklı şekillerde yapılır. Bu tarifte yeşil mercimek ve erişte ile ağzınızı açık bırakacak bir çorba hazırladık ama sütlü çorba tarifimizi tarif sayfamızda da bulabilirsiniz. Artık kelimeyi uzatmayalım ve tarifimize geçmeyelim. Afiyet olsun…

  • Ocakta
  • 4-6 Kişi
  • 30-60 dk

Yapım malzemeleri

  • Yarım bardak haşlanmış yeşil mercimek
  • 2 soğan
  • 2 kaşık tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • Yarım bardak erişte
  • 8 su bardağı tavuk suyu
  • Tuz

Yukarıdaki için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Ağzı açık bırakan çorba nasıl yapılır?

Mercimeği çok yumuşak ve süzülmemesi için önceden haşlayın.

Soğanı pişirmek için doğrayın.

Bir tencerede zeytinyağı ve tereyağını ısıtın ve soğanları yağda kavurun.

Unu ilave edin ve rengi dönene kadar kızartmaya devam edin.

Tavuk suyunu ekleyin ve unun topaklanmaması için çabucak karıştırın.

Tavuk suyu kaynamaya başlayınca haşlanmış mercimek, tuz ve erişteleri tavuk suyuna ekleyin.

Erişte şişene ve yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

Tereyağını eritip nane ve pul biberleri kızartın.

Baharatlı yağı çorbanın üzerine dökün, karıştırın ve üzerini kapatın.

Çorbanızı sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun…

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu