Yemek Tarifleri

Çeşm-i nigar çorbası tarifi

Çeşm-i Nigar Çorbası Tarifi

Kırmızı mercimekten yapılan Çeşme nigar çorbası, farklı çorba tarifleri arayanlar için biçilmiş kaftan. Görünümü ve lezzeti ile kısa sürede sofralarınızdaki yerini sağlamlaştıracak olan Çeşme Nigar çorbasının tarifi aşağıda.

  • Ocakta
  • 6+ Kişi
  • 30-60 dk

Yapım malzemeleri

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı un
  • 1 su bardağı et veya tavuk suyu
  • Tuz
  • Sıcak su

Sos için:

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 bardak su Süt
  • Yarım limon suyu

Sosu için:

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • nane
  • acı biber

Çesm-i nigar çorbası tarifi nasıl yapılır?

Mercimekleri yıkayın ve üzerlerini örtecek kadar suda haşlayın.

Soğanı rendeleyin.

Bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın ve soğanları yağda kavurun.

Unu ekleyin ve kokusu alana kadar kızartmaya devam edin.

Haşlanmış mercimekleri tencereye alın.

Tavuk suyunu ve suyu ekleyin ve iyice karıştırın.

Son olarak tuzu ekleyin ve 15 dakika kaynatın.

Pişmiş çorbanızı blenderden geçirin.

Kıvam çok koyu ise biraz daha sıcak su ekleyin.

Süt, yumurta sarısı ve limon suyunu karıştırıp çorbayı hazırlayın.

Çorbadaki sosu ekleyin ve karıştırın, ardından azar azar tencereye ekleyin.

Sos için tereyağı ve zeytinyağını sos tavasında ısıtın.

Salça, nane ve acı biber ekleyip kavurun.

Çorbanın üzerine dökün ve servis yapın. Afiyet olsun…

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu