Yemek Tarifleri

Çöç tarifi

Çöp tarifi

Çöç, Adana’da tanınan ve sevilen bir lezzettir. Kıyma ile lezzetli bir yemek yapabilir ya da bambaşka bir lezzet elde etmek için kıyma yerine 2 adet patates ekleyebilirsiniz. Adana mutfağının enfes yöresel lezzetinin, denemek isteyenler için tarifi hemen aşağıda …

  • Fırının içinde
  • 4-6 Kişi
  • 30-60 dk

Yapmak için malzemeler

  • 400 gram kıyma
  • 1 bardak ince bulgur
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım çay bardağından biraz fazla ekmek kırıntısı
  • 1 soğan
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı iri öğütülmüş biber
  • Çeyrek demet ince kıyılmış maydanoz

Tarif nasıl yapılır?

Bulguru bir kaseye alın ve üzerini örtecek kadar su ekleyin.

Bulgurun şişmesi için 15-20 dakika bekleyin. Ancak çok şişmemesi ve dağılmaması için çok uzun süre sıcak suda bekletmeyin.

Kıymayı bir kaseye koyun ve bulguru, yumurtayı ve galeta unu kaseye ekleyin.

Sonra soğanı ince ince doğrayın. Doğranmış soğanı ve ince kıyılmış maydanozu kaseye koyun ve iyice karıştırın.

Salça, tuz, kimyon, yağ ve biberleri ilave edip tüm malzemeler tamamen karışana kadar yoğurun.

Yoğurduğunuz karışımı istediğiniz boyutta şekillendirin.

Kruvasanları buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu işlem, pişirme sırasında güvecin parçalanmaması için çok önemlidir.

Fırını 165 dereceye ayarlayın.

Yağlı kağıdı koyduğunuz fırın tepsisinde güzelce kızarıncaya kadar pişirin.

Çubuk yemeğiniz hazır, sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu