Yemek Tarifleri

Domates salçası tarifi

Domates salçası tarifi

Başta kış olmak üzere hemen hemen her öğünde kullandığımız domates salçası mutfağımızda vazgeçilmez bir malzemedir. Peki kış domates salçanızı evde kendiniz yapmaya ne dersiniz? Böylelikle hem aile ekonomisine katkıda bulunacak hem de yaz domatesinin lezzetini rahat bir şekilde kışa taşıyacaksınız.

Yapım malzemeleri

  • 10 kilo domates
  • 100 gram kaya tuzu
  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı

Domates salçası nasıl yapılır?

Domateslerin yeşil kısımlarını kesip dörde bölün ve derin bir kaseye koyun. Tuzun yarısını ekleyin ve 3-4 gün bekleyin.

Daha sonra ezilmiş domatesleri kabuklarından ayırın. Tohumları ve sulu domatesleri bir tülbentle süzün. Çekirdeklerinden, sularından ve kabuklarından arındırdığınız domatesleri geniş bir tepsiye alın. Kalan tuzu ve zeytinyağını ilave edip karıştırın. Tepsiyi tülbentle iyice örtün ve günde 2-3 kez karıştırın.

Macun 3-4 gün içinde hazır olacak. Ardından kavanozlara doldurun. Karanlık bir yerde veya bir dolapta saklayabilirsiniz.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu