Yemek Tarifleri

Enginar sosu tarifi

Enginar Soslu Tarif

Et ve sebzelerle birlikte kullanabileceğiniz lezzetli bir sos.

Yapım malzemeleri

  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
  • 1 bardak su

Enginar sosu nasıl yapılır?

Enginarları temizleyip, yapraklarını koruyarak haşlayın. (Yaptığınız sosa yaprakların dibindeki etli kısımları daldırıp yiyebilirsiniz.)

Sosu yapmak için yağı küçük bir tavaya koyun, erir ermez unu ekleyin ve sararana kadar sürekli karıştırarak kızartın. Ardından su ekleyip tekrar karıştırın. Un suyu pişip kaynar kaynatmaz altını kapatın ve soğumaya bırakın. Derin bir kapta yumurta, hardal, zeytinyağı, limon suyu, toz şeker, tuz ve karabiberi çırpın. Mümkünse, bir mutfak robotu veya blender ile karıştırın. Bu karışımı daha önce pişirdiğiniz unlu su ile karıştırıp soğumaya bırakın ve iyice çırpın. Sosunuz hazır. Bu sosu bir kavanoza doldurup bir haftaya kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.

Sosu haşladığınız enginarların üzerine dökün ve servis edin. Veya enginarı yeşil salatanın üzerine doğrayın. Üstüne de bu sosu dökebilirsiniz.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu