Et Yemekleri

Pilavlı pirzola dolması

MALZEMELER

8 adet kuzu pirzola

Yarım çay kaşığı karabiber, kekik ve tuz

2-3 yumurta akı

PİLAV İÇİN:

1 bardak pirinç

1 küçük soğan

1 yemek kaşığı tereyağı

1 kahve fincanı kuş üzümü

1 kahve fincanı fıstık veya fıstık

1 tatlı kaşığı karabiber

Bir tatlı kaşığı yenibahar ve tarçın

Yarım çay kaşığı toz karanfil

YAPILIŞI

Pilav için pirinci yarım saat tuzlu sıcak suda bekletin. Ayrı bir yerde kıyılmış soğanı tereyağında soteleyin. Süzülmüş pirinci ekleyin ve kızartın. Kuş üzümü, yer fıstığı, karabiber, yenibahar, tarçın ve karanfili ekleyip karıştırın. Bir buçuk bardak su ilave edin ve üst göze gelene kadar pişirin. Ocaktan alıp kağıt havluyla örtün ve 10-15 dakika dinlendirin. Köftelere karabiber, kekik ve tuz ilave edip 10 dakika dinlendirin. 1 yemek kaşığı pirinci alıp doğrayın üzerine koyun. Çırpılmış yumurta akını kenarlarına sürün ve ikinci pirzolayı üzerine koyun. Kalan pirzolaları da aynı şekilde hazırlayın. Izgarada veya yapışmaz tavada pişirin. Sıcak servis yapın.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu