Yemek Tarifleri

Etli karalahana sarması tarifi

Etli Lahana Böreği Tarifi

Misafirlerinizi lezzetli ve doyurucu etli dolması ile şımartın!

Yapmak için malzemeler

  • 2 demet lahana
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Bir tencere kaynamış su
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 4 kuru soğan
  • 250 gram kıyma
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı kıyılmış maydanoz
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Etli lahana sarması nasıl yapılır?

Yarısına kadar büyük bir tencereyi suyla doldurun, ateşe koyun, kaynamasını bekleyin. Bu arada lahananın saplarını biraz kesin ve salkımları ayırın. Yaprakları tek tek yıkayın. Kaynar suya 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Yıkadığınız tüm yaprakları kaynar suya koyun. Bırakır koymaz yaprakları süzün. 2 dakika sonra tencereden suyu boşaltın. Lahananın soğumasını bekleyin.

Kara lahana soğurken 1,5 su bardağı pirinci iyice yıkayın. 4 soğanı pişirmek için doğrayın. Tüm dolgu malzemelerini sırayla ekleyin ve geniş bir kapta karıştırın. Soğutulmuş her bir yaprağı avucunuzun ortasından alın ve bir bıçakla gövdeden başlayarak yaprağın damar kısmını yavaşça çıkarın. Bu arada yaprağı yırtmamaya dikkat edin.

Yaprakların içine bir tatlı kaşığı dolgu koyun. Her iki tarafı da kapatın ve toplayın. Geniş ve düz bir tavanın dibine 2-3 Karalahana yaprağı soğut. Doldurulmuş dolguyu dağınık bir şekilde tavaya yerleştirin. İçini birkaç yaprakla örtün ve yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirin.

Tencerenin genişliğinde bir tabağı örtün ve dolma seviyesinde kaynamış su ekleyin. Tencereyi örtün ve yüksek ateşte koyun. Su kaynamaya başladığında ocağı kısın ve pirinç yumuşayana kadar pişirin.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu