Yemek Tarifleri

Etli yaprak sarma tarifi

Üzüm yaprağı dolması tarifi

Akşam yemeği için bir tarif.

Yapmak için malzemeler

  • 350 gram asma yaprağı
  • 1 büyük soğan
  • 250 gram kıyma
  • 1 bardak pirinç
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 2 çay kaşığı domates salçası
  • 2 çay kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • kırmızı biber

Yaprak sarma nasıl yapılır?

Yapraklar turşu ise, sarmadan önce 3-5 dakika kaynar suda bekletin. Yapraklar taze ise bu süreyi biraz daha uzatın.

Soğanı olabildiğince ince doğrayın. Yıkanmış pirinç, kıyma, soğan, 1 tatlı kaşığı biber salçası ve 1 tatlı kaşığı salça, yağ, tuz ve karabiberi bir tencerede karıştırın. Sonra bu karışımı ortaya koyun ve yaprakları sarın.

Doldurulmuş dolguyu tencereye düzgün bir şekilde yerleştirin. Kalan biber ve salçayı 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve tereyağı karışımı ile kavurun. Tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekledikten sonra bir tencerede astarlı sargıların üzerine yarım litre kaynamış su dökün. Pişirme sırasında yaprakların açılmaması için dolgunun üzerine küçük bir ters plaka yerleştirin.

Orta ateşte pişirme süresi yaklaşık 40 dakikadır. Su düşükse, sıcak su ekleyebilirsiniz.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu