Yemek Tarifleri

Etli yaprak sarması tarifi

Üzüm yaprakları dolması tarifi

Sofralarımızı süsleyecek yaprak sarmanın hazırlanması …

Yapmak için malzemeler

  • 300 gram salamura asma yaprağı
  • 2 soğan
  • 300 gram kıyma
  • 1 bardak pirinç
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Çeyrek demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 orta boy domates
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 3 su bardağı kaynar su
  • Servis için yoğurt

Yaprak dolması nasıl yapılır?

Tuzu çıkarmak için salamura yapraklarını yaklaşık 10 dakika kaynatın. Kaynayan yaprakları süzgeçten alıp soğuk suyla süzün.

Soğanı ve maydanozu küçük parçalar halinde doğrayın, domatesleri rendeleyin, pirinci ılık suda yıkayıp süzün. Pirinç, kıyma, baharat ve diğer tüm malzemeleri geniş, derin bir kapta karıştırın.

Üzüm yapraklarını düz bir yüzeye alın (mat ve damarlı kısmı size doğru bakmalı) ve içine bir çay kaşığı kıyma koyun. Doldurulmuş dolguyu boşluk bırakmadan tencereye yerleştirin. Pişirme sırasında yaprakların açılmasını önlemek için üzerine porselen bir tabak çevirip kapatın.

3 yemek Tabağın kenarındaki boşluktan tencereye yağ ve su kaşığı koyun. Doldurulanları orta ateşte yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Servis yapacağınız tabağa yoğurt ekleyerek sıcak servis yapın.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu