Yemek Tarifleri

Falafel tarifi

Falafel tarifi

Lübnan mutfağının eşsiz yemeklerinden biri olan Falafel, Ortadoğu’nun tacı … İşte lezzetli bir falafel için yapılması gerekenler.

Yapmak için malzemeler

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • Yarım bardak köfte bulgur
  • 1 beyaz soğan
  • 3 diş sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı kişniş
  • 1 büyük yumurta
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı susam
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 2-3 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım paket kabartma tozu

Falafel tarifi nasıl yapılır?

Bulguru bir kaseye koyun ve yarım bardak sıcak suyla ıslatın ve 10 dakika bekleyin. Bulgur ve ekmek kırıntıları dışındaki tüm malzemeleri başka bir kaseye koyun ve robotun içinden geçirin. Hazırladığınız harcı bulgurun içine ekleyin. Ardından ekmek kırıntılarını ekleyin ve 1-2 dakika yoğurun. Yaklaşık 2 saat buzdolabında dinlendirin.

Ceviz büyüklüğündeki parçaları kesin ve ellerinizle şekillendirin. Bol miktarda sıcak yağda altın rengine dönene kadar kızartın. Falafel sıcak sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu