Yemek Tarifleri

Fıccın tarifi

Fıcc tarifi

Çerkez böreği olarak da bilinen Fıccın, hamur işi severlerin rahatlıkla gözdesi olabilecek lezzetlerden biridir. İki kat hamur arasında lezzetli kıyma karışımı ile evde rahatlıkla çok doyurucu ve besleyici bir yemek yapabilirsiniz. İşte fıçı yapımı için gerekli malzemeler ve tarifi yapma adımları.

  • 4-6 Kişi
  • 30-60 dk

Yapım malzemeleri

Hamur için:

  • 1 su bardağı ılık süt
  • Yarım bardak eritilmiş tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 kuru maya paketi
  • 3,5 su bardağı un

İç harç için:

  • 300 gram kıyma
  • 1 soğan
  • 3 sivri biber
  • 3 domates
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 çay kaşığı tuz

Yukarıdaki için:

  • 1 yumurta sarısı

Fıcc tarifi nasıl yapılır?

Bir yoğurma kabında ılık süt, tereyağı, şeker ve mayayı karıştırın.

Şeker eriyene kadar ellerinizle karıştırın ve azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlayın.

Un ilave edin ve hamur iyice kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin.

Toplanan hamuru unlu tezgahta 10-15 dakika yoğurun.

Sonra nemli bir örtü altında 40-45 dakika mayalanmasına izin verin.

Bu arada hamurun doldurulması için soğanı ve biberi ince ince doğrayın.

Domatesleri rendeleyin.

Kıymanın üzerine domates, soğan ve biberi ilave edin.

Biber salçası ve tuzu ilave edip karıştırın.

Hamuru, biri biraz daha büyük olan iki parçaya bölün.

Pişirme kabını yağlayın ve büyük parçayı pürüzlü kenarları örtecek şekilde yayın.

Kıyma karışımını hamurun üzerine yayın ve üzerine küçük hamur koyun.

Hamurun ortasına küçük bir delik açın.

Yumurtayı çırpın ve hamurun üzerine sürün.

Deliğin üzerine bir çay kaşığı tereyağı koyun.

Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra fırına verin.

Fırının sıcaklığını 180 dereceye düşürün ve 40 dakika pişirin.

Fırından çıkardığınız arpayı dilimleyip 30 dakika dinlendirip servis edin. Afiyet olsun…

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu