Yemek Tarifleri

Ganajlı pasta tarifi

Ganaj pasta tarifi

Pastalar, özel günlerin ve kutlamaların vazgeçilmezidir. Özellikle çikolatalı pastalara hiçbirimiz hayır diyemeyiz. Bu tarifte malzemeleri ve hazırlanış aşamaları tam olarak bu şekilde anlatılıyor. Yediden yetmişe herkes nefis ganajla kaplı bu pastayı sevecek. Peki ganajlı kek nasıl yapılır? İşte cevap …

  • Fırının içinde
  • 6+ Kişi
  • 60+ dk

Yapmak için malzemeler

Pasta için:

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 bardaktan 1 parmak daha az un

Pastayı ıslatmak için:

  • 1 bardak su Süt

Krema için:

  • 1 kutu (2 paket) çırpılmış krema
  • 1.5 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı çikolata
  • 3 yemek kaşığı peynir

Ganache için:

  • 200 mililitre krema
  • 120 gram bitter veya sütlü çikolata

Ganaj kek tarifi nasıl yapılır?

Kek için yumurta ve şekeri köpürene kadar 3 dakika çırpın.

Un dışındaki diğer malzemeleri de ekleyip çırpmaya devam edin.

Son olarak, unu ekleyin ve karıştırın ve sıvı bir kek hamuru elde edin.

Pastanızı önceden yağlanmış dikdörtgen pişirme kabına dökün.

Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra keki fırına koyun.

Pasta pişerken kremayı hazırlayın. Bunun için toz çırpılmış kremayı sütle çırpın.

Labne peyniri ve çikolatayı ekleyin ve çırpın.

Kremayı soğuması ve koyulaşması için buzdolabına koyun.

Pastayı fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin.

Ardından sütü üzerine dökün.

Kek iyice soğuduğunda üzerine çikolatalı kremayı sürüp tekrar buzdolabına koyarak 3-4 saat dinlendirin.

Ganajı bu sürenin sonuna doğru hazırlayın. Bunu yapmak için kremayı bir tencerede kaynatın, çikolata parçacıkları ekleyin ve karıştırıp eritin.

Buzdolabından çıkardığınız pastanın üzerine ılık ganajı her tarafı kaplanacak şekilde dökün.

Pastanızı tekrar buzdolabına koyun ve 2-3 saat daha soğutun, ardından dilimleyin ve servis yapın. Afiyet olsun…

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu