Yemek Tarifleri

Hamsikoli tarifi

Hamsikoli tarifi

Karadeniz mutfağı, Anadolu’nun en güzel mutfaklarından biridir. Pepeçura, Laz böreği ve muhlama gibi lezzetli yemeklerin yanı sıra hamsi ile yapılan çeşitli tarifler Karadeniz mutfağının vazgeçilmezi. Bu tariflerden biri hamsikoli’dir. Ot ve hamsi ile yapılan hamsikoliyi mutlaka deneyin. Tarif hemen aşağıda …

  • Fırının içinde
  • 4-6 Kişi
  • 60+ dk

Yapım malzemeleri

  • 500 gram hamsi
  • 1 demet pazı
  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet dereotu
  • 1 büyük soğan
  • 6-7 dal taze soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 3 su bardağı mısır unu
  • 1 bardak sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

Hamsikoli nasıl yapılır?

Pazı, maydanoz, dereotu ve taze soğanı bol su ile yıkadıktan sonra ince ince doğrayıp derin bir kaseye koyun. Hamsileri alıp küçük parçalar halinde doğradıktan sonra doğranmış yeşilliklere ekleyin. Soğanı ince ince doğrayın, biraz tuzla ovalayın, suyla durulayın ve karışıma ekleyin.

Mısır unu, tuz, karabiber, zeytinyağı ve sıcak suyu ekleyip tüm malzemeleri yoğurun. Kek hamuru ve kurabiye hamuru arasında bir hamur oluşturun. Bir pişirme kabına tereyağı sürün ve hazırladığınız karışımı kaseye dökün. Üstünü düzleştirdikten sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstü kızarana kadar 60 dakika pişirin.

Fırından dilimleyin ve sıcak veya ılık olarak servis edin.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu