Yemek Tarifleri

Hanım köftesi tarifi

Hanımın köfte tarifi

Elazığ yöresinin en sevilen yemeklerinden biri olan hanımefendi köftesinin tarifi mi arıyorsunuz? O zaman doğru yere geldiniz, çünkü aşağıda bayan köftesi için lezzetli bir tarif bulacaksınız. Bulgur ve kıymanın birleştiği bu nefis köfte domates ve salça sosu lezzet katıyor. İşte Elazığ yöresinden hanım köfte tarifi …

  • Ocakta
  • 4-6 Kişi
  • 30-60 dk

Yapmak için malzemeler

  • 500 gram kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • 2 su bardağı köfteli ince bulgur
  • Tuz
  • Kırmızı toz biber
  • Karabiber
  • 5-6 yeşil biber
  • 4-5 domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı su
  • Sıvı yağ

Hanım Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Bulguru su ile hafifçe nemlendirip üzerini kapatarak kenara koyun.

Soğanı küp küp doğrayın. Kıymayı, tuzu ve baharatları karıştırıp biraz yoğurun. İçine ıslattığınız bulguru ilave edin ve yoğurmaya devam edin. 20 dakika yoğurduktan sonra, harcınızdan ceviz büyüklüğünde parçalar kesin. Elinizde yuvarlayın ve üç parmağınızla bastırın.

Tavadaki yağı alın ve iyice ısıtın. Köftenin her iki tarafını da yağda kızartın.

Domatesleri soyup doğrayın ve biraz yağda pişirin. Biberleri ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarıp köfteleri kızarttığınız yağda kızartın.

Köfteleri bir tencereye alın. Üzerine pişirdiğiniz domates ve biberleri ekleyin. 1 çay kaşığı salçayı 1 çay bardağı suda eritip köftelerin üzerine dökün. Yemeğinizi 20 dakika daha pişirin. Hanımın köfte hazır!

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu