Yemek Tarifleri

Humuslu et kavurma tarifi

Humuslu et kavurma tarifi

Sıradan kavurma tariflerinden sıkılanlar için Ortadoğu’nun en sevilen mezelerinden biri olan humus ve kavrulmuş eti bir araya getirdik. Baharatlarla harmanlanan et, nohut ve tahin limon suyu, sarımsak, tuz, kimyon, kırmızıbiber ve zeytinyağı ilave edilerek yapılan humus yatağında sunuma hazırlanır. Humuslu et nasıl pişirilir? İşte humuslu et kavurmanın tarifi

  • Ocakta
  • 4-6 Kişi
  • 30-60 dk

Yapım malzemeleri

  • 2 kaşık tereyağı
  • 2 yemek kaşığı fıstık
  • 1 soğan
  • 500 gram sığır eti
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

Humus için:

  • 500 gram nohut
  • 3 diş sarımsak
  • 1 limon suyu
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı sumak

Yukarıdaki için:

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Humuslu et nasıl pişirilir?

Tereyağını geniş bir tencerede eritin.

Fıstıkları bir tencereye koyun, pembeleşinceye kadar kavurun, ince doğranmış soğanları ekleyin ve çevirin.

Ardından eti ekleyin.

Etler yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin.

Ateşten çıkarmadan 15 dakika önce tuz ve karabiber ilave edin.

Humus için, bir gece önce ıslatılmış nohutları bir tavaya alın, üstünü ikiye katlamak için su ilave edin ve kaynatın.

Nohutları ve kalan malzemeleri pürüzsüz bir kıvama gelene kadar mutfak robotunda püre haline getirin.

Humusu bir servis tabağına yerleştirin ve ortası biraz boşluk bırakın.

Kavurmayı humus üzerine koyun ve biraz zeytinyağı gezdirin.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu