Yemek Tarifleri

Hünkar çorbası tarifi

Döner çorbası tarifi

Hünkar çorbası, Osmanlı mutfağından lezzetli bir tariftir. Tavuk suyu ve közlenmiş patlıcan ile lezzeti ikiye katlanan bu çorba sofralarınızın yıldızı olacak. Sultanın çorbasına şans vermek isterseniz içindekiler listesi ve hazırlık aşamaları aşağıdadır. Afiyet olsun şimdiden …

  • Ocakta
  • 4-6 Kişi
  • 30-60 dk

Yapmak için malzemeler

  • 3 közlenmiş patlıcan
  • 1 orta boy soğan
  • 5 su bardağı tavuk suyu
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Yukarıdaki için;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • acı biber
  • nane

Hünkar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Kavrulmuş patlıcanları çatalla ezin.

Soğanı ve sarımsağı soyup doğrayın.

Bir tencerede tereyağını eritin.

Soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

Patlıcanı ilave edip kavurmaya devam edin.

Ardından tavuk suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.

Öte yandan yumurta, yoğurt, un, karabiber ve tuzu bir kapta çırpın.

Hazırladığınız baharatları yavaş yavaş tencereye ekleyin ve çorbanızı kısık ateşte pişirin.

Bir tavada tereyağını eritin. Daha sonra nane ve pul biber ekleyip ısıtın ve çorbanıza ekleyin.

Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun…

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu