Yemek Tarifleri

Kars ketesi tarifi

Kars su ısıtıcısı tarifi

Kete, Anadolu’nun birçok farklı bölgesinde yapılan yağlı ve tuzlu çöreklere verilen genel isimdir. Ancak her bölgenin farklı bir kete tarifi vardır. Bugün Kars usulü kete yapmak istedik ve çok güzeldi. Kahvaltı ve çay saatlerinde besleyici ve doyurucu su ısıtıcısından vazgeçemeyeceksiniz.

  • Fırının içinde
  • 6+ Kişi
  • 60+ dk

Yapmak için malzemeler

Hamur için:

  • 1.5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı yağ
  • 1 taze maya
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • Yumurta
  • Aldığın kadar un

İç kısım için:

  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Kars su ısıtıcısı tarifi nasıl yapılır?

Kulak memesi gibi yumuşak bir hamur elde etmek için süt, yarım bardak yağ, maya, tuz ve unu yoğurun.

Hamuru mayalanması için bir süre bekletin.

Ketenlerin içi için yağı, un ve tuzu tavaya koyup un kokusu çıkana ve rengi hafif pembeye dönene kadar kısık ateşte kavurun.

Soğumaya bir kenara koyun.

Fermente hamurdan orta büyüklükte beze kesip merdane ile olabildiğince ince açın.

Hamurun üzerine bir kaşıkla yağ serpin.

Ortada iki kenarı üst üste gelecek şekilde dikdörtgen şeklinde kapatın ve tekrar yağ serpin.

Diğer iki tarafı da aynı şekilde kapatın ve kare yapın.

Ortasına bir kaşık dolusu soğuk un koyun.

Önce köşeleri, sonra kenarları ortadan birleştirerek ketenleri toplayın. Ayrıca ketenleri bir demet halinde katlayabilir ve yuvarlak hale getirebilirsiniz.

Tüm malzemeler için aynısını yapın.

Elinizle çarşafları biraz bastırın ve inceltin.

Sonra üstüne yumurta sarısını sürün.

Çatalla şekillendirin ve bir veya iki yerine çatal daldırın.

Fırını 200 dereceye ayarlayın ve su ısıtıcılarının üstleri kızarana kadar pişirin.

Fırından çıktığınızda dilerseniz üzerine tereyağı sürebilirsiniz.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu