Yemek Tarifleri

Kaşarlı zılbıt tarifi

Çedar zılbıt tarifi

Özellikle Zonguldak ve Sinop bölgelerinde sıkça rastlanan Zılbıt, Mayıs ve Eylül aylarında yetişen bir bitkidir. Beyaz kıllarla çevrili sert bir gövdeye sahip olan zılbıtın uzunluğu 15 ile 60 santimetre arasındadır. Üzerinde mavi ve yıldız şeklinde çiçekler bulunan bu otsu bitki adeta şifa kaynağıdır. Boğaz ağrısından solunum yolu enfeksiyonlarına kadar pek çok rahatsızlığa iyileştirici özelliği olan bu bitki ile yapılan birçok yemek de bulunmaktadır. Bunlardan biri peynirli zılbıttır. Hazırlanması ıspanak tabağına benzemekle birlikte peynirle birlikte fırına konulduğunda bambaşka bir tada dönüşür. Denemek isteyenler için tarifi aşağıya bırakıyoruz. Afiyet olsun şimdiden …

  • Fırının içinde
  • 4-6 Kişi
  • 30 dk

Yapım malzemeleri

  • 1 kilogram elebaşı
  • 120 gram tereyağı
  • Çedar peyniri
  • 3-4 yumurta
  • 1 soğan
  • Tuz
  • Karabiber

Peynirli zılbıt tarifi nasıl yapılır?

Dolmalık biberin köklerini ve sert kısımlarını çıkarın ve 2 cm kalınlığında doğrayın.

Kapatmak için yeterince su ekleyin ve bir tencerede kaynatın.

Haşlamış olduğunuz zılbıt soğuduktan sonra elinizle suyu sıkarak bir kaseye koyun.

İnce doğranmış soğanları bir tencerede tereyağı ile kızartın.

Daha sonra zılbıt ekleyin ve pişene kadar kavurmaya devam edin.

Üzerine yumurtaları kırın ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.

Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.

Bir fırın kabına koyun, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu