Yemek Tarifleri

Kestaneli pilav tarifi

Kestane pilav tarifi

Alışık olmadığınız kestaneli enfes bir pilav tarifimiz var. Üstelik sadece kestane ile değil, kuş üzümü ve kuru kayısı gibi meyvelerle de lezzetli olan bu pirinç, tadı ve görüntüsü ile padişahlara yakışır bir yemektir. Tavuk veya hindi gibi beyaz etler başta olmak üzere özel sofralarınıza yakışacak kestaneli pilavı tavsiye ederiz.

  • Ocakta
  • 6+ Kişi
  • 30-60 dk

Yapım malzemeleri

  • 3 su bardağı pirinç
  • 100 gram kuş üzümü
  • 200 gram kestane
  • 1 soğan
  • 100 gram tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 tatlı kaşığı zencefil
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı karanfil
  • 4,5 su bardağı sıcak tavuk suyu
  • 100 gram kuru kayısı
  • 100 gram fıstık
  • 1 demet dereotu

Kestane ile pilav nasıl yapılır?

Pirinci yıkayın ve süzün. Kuş üzümü ve soyulmuş kestaneleri sıcak suda bekletin. Doğranmış soğanları tereyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Pirinci ekleyin ve pirinç şeffaflaşana kadar kızartın. Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Sıcak tavuk suyunu ekleyin ve kapağı kapalı olarak pişirin.

Kuş üzümü, kestane, küp şeklinde kesilmiş kuru kayısı, ince kıyılmış dereotu ve antep fıstığı ilave edip karıştırın. 15-20 dakika kısık ateşte pişirin ve ocaktan alın. Bir kağıt havluyla örtün ve 10 dakika dinlendirin. Fırında tavukla sıcak servis yapın.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu