Yemek Tarifleri

Kızartılmış tavuklu ve karamelize soğanlı risotto tarifi

Kızarmış tavuk ve karamelize soğanlı risotto tarifi

Onu tavuk olarak küçümsemeyin, tavaya atıp masada kızartır gibi bakmayı bırakın. Çünkü biraz hayal gücü ve biraz farklı bakış açısı ile mutfakta tavukla harikalar yaratmak mümkün. Bu sefer sizler için tavuğu karamelize soğanla eşleştirip risottoda kullanmaya çalıştık. Çok iyiydi. Sizin de beğeneceğinizden eminiz …

  • Ocakta
  • 4-6 Kişi
  • 30-60 dk

Yapım malzemeleri

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 soğan
  • Çeyrek cam balzamik sirke
  • 1,5 su bardağı arborio pirinci
  • 1,5 su bardağı sıcak tavuk suyu
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 bardak doğranmış pişmiş tavuk göğsü
  • Tuz ve biber
  • 2 yemek kaşığı kekik

Kızarmış tavuk ve karamelize soğanlı risotto nasıl yapılır?

Orta boy bir ocakta 2 yemek kaşığı yağı ısıtın ve eritin.

Soğanları ilave edin ve soğanlar koyu kahverengi bir renk alana kadar 15-20 dakika pişirin.

Ateşten alın ve üzerine balzamik sirke dökün, karıştırın ve kenara koyun.

Kalan yağı orta ateşte büyük bir tavada eritin.

Pirinci atın ve iyice karıştırın.

Yaklaşık 2 dakika çevirdikten sonra biraz tavuk suyu dökün ve hızlıca karıştırın.

Ateşi orta dereceye getirin ve kalan tavuk suyunu ekleyin.

Yaklaşık 20 dakika pişirin ve al dente olana kadar bekleyin.

Ayırdığınız soğan karışımını tavaya alın ve tavuğu ekleyin.

İkisini birlikte çevirin ve tadına bakmak için tuz, karabiber ve kekik ekleyin.

Ya pirincinizin üstünde ya da yanında servis edin.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu