Yemek Tarifleri

Koruklu kuru Antep dolması tarifi

Dolma Türkiye’nin her türlü farklı şekilde taşınmasına karşın çok sevilen bir yemek. Bu tarifte kuru sebzelerle doldurma yaptık. Üstelik sirke ve salamura ekleyerek daha da ekşi hale getirdik. Antep yöremizin bu lezzetini denediğinizde çok beğeneceğinize eminiz.

  • Ocakta
  • 4-6 Kişi
  • 30-60 dk

Yapmak için malzemeler

  • İsteğe bağlı kuru dolma çeşitleri (kabak, patlıcan, biber, kornişon)
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 100 gramdan az kıyma
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 1 soğan
  • 5 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı marul suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • acı biber
  • nane
  • Bir demet yeşillik

Kurutulmuş İç Antep Fıstığı Tarifi Nasıl Yapılır?

Kurutulmuş dolgunuzu kaynar suda 10 dakika kaynatın, yumuşatın ve süzün.

İç malzemeyi hazırlamak için yıkanmış pirinç, kıyma, zeytinyağı, salça ve tüm baharatları karıştırın.

Dolgunun doldurma yarısını doldurun, tavaya koyun.

Her sıra arasına baharat tanelerini serpin, üzeri kaplayana kadar su ilave edin, sonuncularını ilave edip ocağa alın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın, suyu ilave edin ve 30 dakika daha pişirin.

Pişirme işlemi bittikten sonra 10 dakika demlemeye bırakın.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu