Yemek Tarifleri

Kürt köftesi tarifi

Kürt köftesi tarifi

Yapması oldukça basit olduğu için pişiremeyecek kadar tembel olanlar için Kürt köfte iyi bir seçenek olabilir. Bulguru ıslatıp un ve yumurta ile hamur yapıp suda haşlarsınız. Üzerine yoğurt ve salça sosu döktüğünüzde servise hazır hale gelir. Evde bulunabilecek malzemelerle hazırlanan Kürt köftesinin Van mutfağında önemli bir yeri olduğunu söylemeden geçmeyelim.

  • Ocakta
  • 4-6 Kişi
  • 30-60 dk

Yapmak için malzemeler

  • İstek üzerine 2-3 bardak ince bulgur
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı un
  • Talep üzerine kuru fesleğen
  • Karabiber
  • Tuz
  • nane
  • Kimyon

Sosu için:

  • yoğurt
  • Sıvı yağ
  • 1 soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası

Kürt köfte tarifi nasıl yapılır?

Bulguru geniş bir kaseye koyun.

Üzerine sıcak su dökünüz, ağzını kapatınız ve 15 dakika bekletiniz.

Ardından unu, baharatları ve yumurtaları ekleyip iyice yoğurun.

Hazırladığınız köfteleri bir tencerenin yarısına kadar su ile doldurup süzerek haşlayın.

Sonra yoğurdu bir kapta çırpıp bekleriz.

Bir tavada soğanı yağda kavurun ve salçayı ekleyin.

Haşlanmış köfteleri servis tabağına alın.

Üzerine hazırladığınız yoğurdu ve salçayı dökün.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu