Yemek Tarifleri

Kutab (qutab) tarifi

Qutab (Qutab) tarifesi

Kutub, ya da Türkçe telaffuzu ile Azerbaycan mutfağının en meşhur lezzetlerinden biridir. Genellikle et, pırasa veya balkabağı ile yapılan ve tabakta pişirilen bu hamur, kahvaltıda veya çay saatinde farklı bir hamur işi arayanların favorisi olacaktır. Krep seviyorsanız kotayı da seveceğinizi söyleyebiliriz.

  • Ocakta
  • 6+ Kişi
  • 30-60 dk

Yapmak için malzemeler

  • 1 kilogram bir
  • onun
  • Tuz

İç kısım için:

  • 1 demet maydanoz
  • 2 demet ıspanak
  • 1 demet yeşil soğan
  • 250 gram kabak
  • 200 gram tereyağı
  • 1 nar

Kutab tarifi nasıl yapılır?

1 kilogram una tuz ekleyip, gerektiği kadar su ile yoğurun. Hamuru dinlenmeye bırakın.

Yeşilleri diğer tarafta kaba doğrayın. Narı taneler halinde kesin ve balkabağını rendeleyin.

Hamuru istediğiniz boyutta açın. Biraz doğranmış yeşillikleri ve nar çekirdeklerini tuz serpin. Ağzı iyice kapatın ve yağsız bir tavada veya metal bir tabakta pişirin. Piştikten sonra bir parça yağ alın ve krepleri üstte ve içte yağlayın.

Rendelenmiş balkabaklarını yeşillikler gibi hamurun üzerine serpin. Yine nar ve tuz ilave edip aynı şekilde pişirin.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu