Yemek Tarifleri

Kuymak tarifi

Kuymak tarifi

Karadeniz bölgesinden tat almak ve hemen her bölgenin gönlünde taht kurmak. Tereyağı, kaşar ve mısır ununun onun için mükemmel buluşma olduğunu söyleyebiliriz. Mıhlamadan en önemli farkı, kuyuda mısır unu daha ön plana çıkarken, pirsingde peynirin daha öne çıkmasıdır. Çok kısa sürede yapılan sosu denemek isterseniz tarifin hemen altında …

  • Ocakta
  • 4-6 Kişi
  • 30 dk

Yapım malzemeleri

  • 2 yemek kaşığı mısır unu
  • 2 kaşık tereyağı
  • 1 bardak sıcak su
  • 80 gram Trabzon peyniri veya çedar peyniri
  • Bir çay kaşığı tuz

Kuymak tarifi nasıl yapılır?

Yağı tavaya alın ve orta ateşte yakmadan eritmeye başlayın. Mısır ununu eritilmiş tereyağının üzerine yavaş yavaş karıştırarak ekleyin.

Mısır unu kavrulup göze çarpmaya başladığında sıcak su eklemeye başlayın. 2-3 dakika daha suyla kızartın. Sıcaklığı azalt. Peyniri atın ve karıştırmadan erimesini bekleyin. Eritilen peyniri tek yönde aşağıdan yukarıya doğru 2-3 kez karıştırın.

Tereyağının kısık ateşte yüzeye çıkmasını bekleyin. Tereyağı üstüne gelince kuyunuz hazır. Ocaktan alıp servis edebilirsiniz.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu