Yemek Tarifleri

Lahana dolması tarifi

Lahana dolması tarifi

Lezzetli ve şık bir görünüme sahip olan lahana dolması tarifi de çok kolay!

Yapmak için malzemeler

  • 500 gram orta yağlı kıyma
  • 2 büyük soğan
  • 1 bardak ince bulgur
  • Yarım bardak pirinç
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 bardak ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 2-3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 kilo lahana yaprağı

Lahana dolması tarifi nasıl yapılır?

Suyu geniş bir tencerede kaynatın. Lahana yapraklarını kaynar tuzlu suya koyun ve 10 dakika kaynatın. Haşlanmış lahana yapraklarını bir kevgir ile süzün ve bir tepsiye istifleyin.

Dolgu için ince doğranmış soğan, kıyma, ince bulgur, pirinç, tuz, karabiber, acı biber, domates ve biber salçasını derin bir karıştırma kabına dökün. Suyu ekleyin ve yoğurmaya başlayın.

1-1.5 aldığınız lahana yapraklarının içine yemek kaşık dolma harcı, kenarlarını içe katlayıp rulo şeklinde sarın. Sarılmış lahana dolmasını tencereye düzgünce düzenleyin. Tereyağını dolmanın üzerine fındık büyüklüğünde parçalara ayırın. Tencerenin kapağını kapatın ve 10-12 dakika kadar çok kısık ateşte buhar çıkana kadar susuz pişirin. Ardından tencerenin kapağını açın ve lahananın üstüne çıkmayan, hatta 2 parmak aşağıya kadar sıcak su ekleyin. Tavayı tekrar kapatın ve orta ateşte pişmeye bırakın.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu