Yemek Tarifleri

Limonlu cheesecake tarifi

Limonlu cheesecake tarifi

Cheesecake biraz kalorili ama kendine has lezzeti nedeniyle vazgeçilmez bir tatlıdır. Peynirin yarattığı lezzet de çikolata ve orman meyvelerine çok yakışıyor ama limonlu cheesecake’in yeri de çok farklı. Peki evinizde lezzetli bir limonlu cheesecake yapmaya ne dersiniz? İşte bir dilimin asla yetmeyeceği nefis limonlu cheesecake tarifimiz …

  • Fırının içinde
  • 6+ Kişi
  • 60+ dk

Yapmak için malzemeler

İç harç için:

  • 25 gram bir
  • 4 yumurta
  • 700 gram labne peyniri
  • 200 gram krema
  • 3,5 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 200 gram toz şeker

Limon sosu için:

  • 1 su bardağı limon suyu
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • Yarım bardak toz şeker
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Baz için:

  • 300 gram yulaf ezmeli bisküvi
  • 110 gram tereyağı
  • 40 gram toz şeker

Limonlu cheesecake nasıl yapılır?

Fırını 160 dereceye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın.

24 cm kelepçeli kek kalıbını yağlayın ve yağlı kağıdı tabanına yerleştirin.

Kalıbın dışını da alüminyum folyo ile sarın.

Yulaf ezmeli bisküvileri robota koyun ve bir kaseye koyun.

Eritilmiş tereyağı ve pudra şekerini ilave edip karıştırın.

Karışımı kalıba aktarın ve kenarları biraz daha yüksek olacak şekilde tabana yayın.

Kalıbı 10 dakika pişirin ve kurumasını bekleyin.

Çıkardıktan sonra fırının sıcaklığını 150 dereceye düşürün.

Labne peynirini, ununu ve toz şekeri mikserde çırpın veya düşük devirde çırpın, ancak çok köpürtmeyin.

Limon suyu, krema ve limon kabuğunu karıştırın ve labne karışımına ekleyin ve bir spatula ile iyice karıştırın.

Yumurtaları karışıma tek tek ekleyin.

Harcı iyice karıştırdıktan sonra kalıba dökün.

Kalıbı bir fırın tepsisine yerleştirin ve tepsiye 3 parmak yüksekliğinde su koyun.

Tepsiyi fırına koyun ve 70 dakika pişirin.

Fırını kapatıp kapağını açmadan 15 dakika bekletin.

15 dakika sonra kapağı yarıya kadar açın ve 20 dakika dinlendirin.

Fırından çıkardığınız kalıbı oda sıcaklığına gelene kadar bekletip buzdolabına koyun.

Limon sosu için orta ateşte nişasta, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve pudra şekerini karıştırarak pişirin.

Kalınlaştırılmış sosun içine tereyağı ilave edilir, eritilir ve karıştırılarak soğutulur.

Sosu peynirli kekin üzerine sürün ve soğumasını bekleyin.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu