Yemek Tarifleri

Macar kebabı tarifi

Macar kebap tarifi

Macar kebabı, eti, çeşitli sebzeleri ve beşamel sosuyla herkesin beğeneceği bir lezzettir. Yapması biraz uzun ve zahmetli görünüyor ama tadı her şeye değer. Yanında pilav yaptın mı? Siz de evde Macar kebabı yapmak ve bu lezzetli yemeğin tadını sevdiklerinizle birlikte tattırmak istiyorsanız malzemeleri ve aşamaları aşağıda sıraladık. Afiyet olsun…

  • Ocakta
  • 6+ Kişi
  • 30-60 dk

Yapım malzemeleri

  • 500 gram sığır eti
  • 1 patlıcan
  • 1 bardak bezelye
  • 2 patates
  • 1 yemek kaşığı haşlanmış mısır
  • 1 domates
  • 1 diş sarımsak
  • 100 gram çedar
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 su bardağı yağ

Beşamel sosu için:

  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 kaşık tereyağı
  • 1,5 su bardağı süt
  • Tuz
  • Karabiber
  • Rendelenmiş hindistan cevizi

Macar kebap tarifi nasıl yapılır?

Patlıcan ve patatesleri doğrayın.

Yağı ısıtın ve patates ve patlıcanları yağda kızartın.

Fazla yağı boşaltmak için kağıt havludan çıkarın.

Kapta sarımsak, bezelye ve mısırı karıştırın.

Patatesleri ve patlıcanı ekleyin.

Üzerine tuz ve karabiber serpin ve iyice karıştırın.

Pişirme kabını sebzelerle temas etmemesi için alüminyum folyo ile kapatın.

Fırını 175 dereceye ayarlayıp biraz ısıttıktan sonra sebzeleri fırına koyun ve 10 dakika pişirin.

Bu sürenin sonunda folyoyu çıkarın ve sebzeleri 5 dakika daha pişirin.

Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve eti suyunu çekip tekrar emene kadar kavurun.

Tuz ve karabiber ekleyip eti ocaktan alın.

Peyniri rendeleyin ve sebzelerin üzerine serpin.

Kavrulmuş eti kaşar peynirinin üzerine sürün.

Beşamel sos için tereyağını sos tavasında eritin ve un kokusu gelene kadar kızartın.

Üzerine sütü azar azar ekleyin ve topak kalmayıncaya kadar pişirin.

Tuz, karabiber ve muskat rendesini eklediğiniz beşamel sos koyulaşınca ocaktan alın ve her tarafı kaplayacak şekilde fırın kabındaki malzemelerin üzerine sürün.

Yiyecekleri tekrar fırına koyun. Beşamel sos kızardığında Macar kebabı servise hazırdır. Afiyet olsun…

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu