Yemek Tarifleri

Menemen konservesi tarifi

Menemen, sadece kahvaltılarımızın değil her öğünün lezzeti olabilecek lezzetli ve kolay bir öğündür. Yaz aylarında domates bol olduğu zaman yeteri kadar menemen alamıyoruz. Peki bu tadı kışa taşımak için ne yapabiliriz? En kolay yol yaz domateslerinden konserve nefis menemen hazırlamak ve kışın bu lezzetin tadını çıkarmaktır. İşte konserve nefis menemen tarifi …

  • Ocakta
  • 6+ Kişi
  • 30-60 dk

Yapmak için malzemeler

  • 3 kilo domates
  • 1 kilo yeşil biber
  • 4 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı zeytinyağı

Menemen konserve nasıl yapılır?

Domatesleri iyice yıkayıp soyun.

Biberleri de iyice yıkayın.

Domatesleri küp küp, biberleri ince halkalar halinde doğrayın.

Sarımsakları ince ince doğrayın.

Tencerede zeytinyağını ısıtın ve önce sarımsağı ekleyin.

Sarımsak hafifçe kızartıldıktan sonra biberleri ilave edip kızartmaya devam edin.

Biberlerin üzerine yarım çay kaşığı tuz serpin.

2-3 dakika daha kavurduktan sonra domatesleri ilave edin ve kalan tuzu da malzemelere ekleyin.

Kapak kapalı olarak domatesler suyunu çıkarıp yumuşayana kadar pişirin.

Temizleyip dezenfekte ettiğiniz kavanozlara menemen kutusunu sıcak ve sıcak doldurunuz.

Kavanoza bıçak daldırarak menemende kalabilecek havayı alın.

Kavanozların kapaklarını kaynatın ve hemen takıp sıkın.

Gerekli görürseniz kavanozlarınızı doluyken kısa bir süre kaynatıp kapaklarının daha da sıkı kapanmasını sağlayabilirsiniz.

Tezgahın üzerine baş aşağı koyun ve soğumasını bekleyin. Kavanozları güneşten uzak tutun.

Teneke kutunuzu menemenin yanı sıra makarna sosu olarak da kullanabilirsiniz. Soğanlı menemen seviyorsanız soğanı kavurduktan sonra sosunuzu ekleyip ardından yumurtayı kırabilirsiniz.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu