Yemek Tarifleri

Mercimek köftesi tarifi

Mercimek köftesi tarifi

Vejeteryanlar ve veganlar tarafından gönül rahatlığı ile tüketilebilen geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez parçası ağız sulandıran görünümüyle mercimek köftesi …

Yapım malzemeleri

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1,5 su bardağı ince bulgur
  • 1 soğan
  • 4 bardak su
  • 6 yeşil soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 limon suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • acı biber
  • Elma

Mercimek köftesi nasıl yapılır?

Mercimeği iyice yıkayın. Tencereye alın, sıcak suyu ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın. Suyu boşaldığında ocağı kapatıp bulguru ilave edip kapağı kapalı olarak yarım saat dinlendirin.

Ayrı bir tavada doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar yağda kavurun, ardından salça ilave edip iyice yedirin. Yarım saat dinlendirilen mercimeğe soğanı salça ile ekleyip karıştırmaya başlayın. Elleri yakmayacağı zaman yoğurmaya başlayabilirsiniz.

Karışıma tuz ve baharat ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Son olarak ince kıyılmış maydanoz ve taze soğanı ekleyin. Küçük parçalar halinde doğrayıp köfteleri şekillendirip marul yapraklarının üzerine koyun.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu