Yemek Tarifleri

Nar ekşili soslu bulgur köftesi tarifi

Nar ekşisi soslu bulgur köfte tarifi

Farklı bir lezzet arayanlar için lezzetli ve pratik bir tarif.

Yapım malzemeleri

  • 1 bardak ince bulgur
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı irmik
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 1 diş ezilmiş sarımsak
  • Yarım limon suyu
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Nar soslu bulgur köfte nasıl yapılır?

İnce bulguru derin bir kaseye alın. Üzerine yarım bardak sıcak su ekleyin ve kapağı kapatın. Bulgur kabardıktan ve yumuşadıktan sonra unu ilave edip karıştırın. Yaklaşık 10 dakika sonra irmik, soğan, sarımsak ve salçayı ilave edip iyice yoğurun. Sırayla yumurtaları, limon suyunu ve baharatları ekleyip 7-8 dakika yoğurun. Mermer boyutundaki parçaları elinizle yırtıp yuvarlayın.

Tencereye yeterince su alın ve kaynatın. Köfteleri kaynar suya ilave edip pişirin. Köfteleri suyun üzerine gelince bir kevgir yardımıyla tencereden çıkarın ve servis tabağına koyun.

Sos için zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Sarımsakları ekleyin, pembeleşinceye kadar kavurun ve tencereden çıkarın. Domates püresini ekleyip 1-2 dakika pişirin. Nar ekşisi, tuz ve karabiberi ekleyip 2 dakika daha pişirin, ardından hazırladığınız köfteyi tencereye alın. 1-2 taşı kaynatın ve ocaktan alın.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu